طريقة عمل البان كيك الفرنسي

• كوب دقيق أبيض منخول.
• ربع كوب سكر بودرة.
• كوب من الحليب الدافئ.
• 2 بيض في درجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب زبدة سائلة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح .
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل البان كيك الفرنسي:
يمكنك الآن بسهولة صنع وصفة فطيرة منزلية الصنع من المكونات المتوفرة في أي منزل باتباع الخطوات التالية:

• في وعاء عميق، اخلطي الدقيق والسكر جيداً.
• ثم أضيفي الملح والفانيليا والزبدة والحليب والبيض إلى باقي المكونات، ثم اخلطيها حتى تتجانس.
• ثم اسكبي ربع كوب من خليط البان كيك في مقلاة شديدة السخونة.
• ثم اقلب الفطائر على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• كرري الخطوات حتى تنفد الكيكة ويمكنك تزيينها بعدة طرق كما ذكرنا سابقاً.

• لا تخلط كثيرًا، فقط أضيفي الخليط واستمري في التقليب قليلاً حتى تمتزج المكونات.
• قبل البدء في صب الخليط في المقلاة ، سخنيها جيدًا أولاً.
• حتى لا يتم وضع الكثير من الدهون في المقلاة، يفضل استخدام بخاخ الدهون سواء كان زيتًا أو زبدة.
• قبل أن تبدأ في طهي الفطائر، من الأفضل وضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل.

• كوب وربع دقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر وسكر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كوب حليب خالي الدسم.
• ملعقتان من: زيت نباتي وماء.

طريقة عمل البان كيك الفرنسي:

• في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح واخلطيهم جيدًا.
• اخلطي الحليب والزيت والماء ثم أضيفيهم إلى وعاء متوسط ​​الحجم.
• ضعي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ورشي القليل من رذاذ الزيت واسكبي ربع كوب من خليط البان كيك.
• اتركيه على الموقد حتى تبدأ الفقاعات في التكون وتبدأ الحواف في الجفاف، ثم اقلبها للحصول على القليل من اللون البني الذهبي.

بان كيك بدقيق الذرة بدون بيض

المكونات:

• كوب واحد لكل منها: دقيق لجميع الأغراض ودقيق قمح.
• نصف كوب حليب بودرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من كل منهما: زيت نباتي ، دقيق الذرة.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• كوب ونصف من الماء.

طريقة عمل بان كيك بدون بيض:

• نخلط جميع أنواع الدقيق مع الملح والبيكنج باودر والسكر والحليب البودرة ونمزجهم معا لعمل عجينة البانكيك.
• اخلطي كوبين من العجين مع الماء واسكبي ملعقتين كبيرتين من الزيت في وعاء واخلطي جيداً مع خيار إضافة الماء حسب الحاجة.
• ضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم اسكبي ملعقة كبيرة من خليط البانكيك فيه حتى تظهر الفقاعات وتجف الحواف، لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
• اقلبيه واتركيه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.

• كوب دقيق .
• ملعقة من البيكينج باودر.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند المذاب والمبرد.
• كوب من حليب اللوز أو أي حليب نباتي.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة زيت نباتي – للقلي.

طريقة عمل بان كيك نباتي:

• امزجي المكونات الجافة في وعاء واحد واخلطي المكونات الجافة في الوعاء الآخر.
• أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطيها جيدًا لعمل عجين سائل متجانس واتركيه جانبًا لمدة عشر دقائق.
• قومي بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وتُدهن بقليل من الزيت.
• ضعي الكمية المناسبة من العجين في المقلاة واطهيها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم اقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
• كرري الخطوة بالمقدار المتبقي وقومي بتنظيف المقلاة حسب الحاجة.
• قومي بتخزين البان كيك في فرن دافئ وزينيها بالعسل أو شراب القيقب بالفواكه الطازجة.
• يمكن تخزين الكعك في الثلاجة لمدة أسبوع، وفي الفريزر لعدة أشهر ، وإعادة التسخين إذا لزم الأمر.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الباستا فلورا الست غالية

• كوب وثلث دقيق لجميع الأغراض.
• من 1 إلى 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الشوكولاتة.
• ست ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب.

طريقة عمل البان كيك بدون بيض:

• نخل الدقيق والملح والبيكنج بودر البيكنج صودا والسكر البودرة والكاكاو على ورق الزبدة ونضعها في وعاء كبير.
• قومي بخفق الحليب مع الزبدة المذابة، ثم أضيفي هذا الخليط إلى خليط المكونات الجافة ومن ثم استمري في الخلط حتى تحصلين على كتلة ناعمة ومتجانسة.
• قومي بتسخين المقلاة ثم اسكبي بعضًا من المزيج في المقلاة الساخنة واتركيها لتتحول إلى اللون البني أو الذهبي ، ثم قومي بقلبها لبضع ثوان ، ثم أخرجيها من المقلاة.
• ضعي البان كيك في طبق وزينيه بالفواكه والقشدة الطازجة وشوكولاتة النوتيلا وقدميه، وبالهناء والشفاء.