طريقة عمل كيكة البرتقال نجلاء الشرشابى

طريقة عمل كيكة البرتقال نجلاء الشرشابى

من الكيكات ذات الطعم المميز المحببه للكبار و الصغار ويمكن تقديمها فى اي وقت مثل الفطور او مع الشاي , ويمكن تقديمها للضيوف معكم اكثر من طريقه لعمل كيكه البرتقال ، عبر موقع البوابة نطلعك علي طريقة عمل كيكة البرتقال نجلاء الشرشابى

مقادير كيكه البرتقال نجلاء الشرشابي

• 2 كاس دقيق
• 4 بيضات
• 1 كاس سكر
• 1 كاس عصير برتقال طازج
• 3/4 كاس زيت نباتي
• 2 ملعقه صغيره بكينج بودر
• رشه ملح
• قشور برتقال
• ملعقه صغيره فانيليا

طريقه تجهيز كيكه البرتقال نجلاء الشرشابي 

•  يخلط البيض مع السكر و الفانيليا جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس فاتح اللون .
•  ثم نضع قشور البرتقال مع الزيت النباتي وعصير البرتقال .
• نخلط المكونات معًا جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس تمامًا.
• ينخل الدقيق جيداً مع البيكنج بودر ثم يضاف إلى الخليط.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على مزيج ناعم بقوام كثيف.
• يجهز اناء الخبز مع دهنه بالقليل من الزبده او باستخدام ورق الزبده .
• يخبز الكيك فى فرن مسخن مسبقًا على درجه حراره 180 لمده نصف ساعه تقريبا

كيكه البرتقال نجلاء الشرشابي الطريقه الثانيه

• 2 كاس دقيق ابيض
• 1 كاس عصير برتقال
• 1 كاس سكر ابيض
• 4 بيض
• 3 ملعقه كبيره زبده ، او كاس زيت ذره
• 1 ملعقه كبيره بايكنغ باودر
• 1 ملعقه كبيره برش قشره برتقال
• 1 ملعقه صغيره فانيلا
• رشه ملح

طريقه عمل كيكه البرتقال نجلاء الشرشابي 

• تحضر الكيك فى 30 دقيقه
• سخن الفرن على درجه حراره 180 درجه ، لفتره كافيه قبل ادخال العجينه ، حتى تشعر ان الفرن دافئ بالفعل .
• دهن صينية بالزبدة ورشي بعض الدقيق ثم ضعيها جانباً.
• نخل الدقيق جيداً قبل اضافته للخليط
• نضع البيكنج بودر اليها مع رشه ملح وفانيليا ونتركها جانبا .
•  اخفق البيض و السكر بالمضرب الكهربائي جيدًا على سرعه متوسطه حتى يصبح لونه فاتحًا .
•  اضف الزيت او الزبده حسب الرغبه الى المزيج واستمر فى الخفق .
•  اعصري كاسًا من البرتقال وضعي عصير البرتقال وايضًا قشر البرتقال واخفقي قليلاً .
• نضع الدقيق ونخلط قليلاً حتى يتماسك
• نضع المزيج فى الصينيه .
•  اختبري الفرن قبل اضافه المزيج اليه
•  نضع الصينيه فى الفرن لمده 15 دقيقه ، ثم نخفض الحراره الى 140 درجه .
• اتركه حتى ينضج تمامًا حسب نوع الفرن ، ثم نحمر الوجه على الشواية.
• أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد ثم قطعيها وقدميها.
•  يمكنك تزيينها بشرائح البرتقال الطازجه .

اقرا ايضا : طريقة عمل البيتزا الشرقى

كيكه البرتقال نجلاء الشرشابي الطريقه الثالثه

• طحين : كاسان
•  سكر : كاس
•  البيض : 5 حبات
• بيكنج بودر : ملعقه كبيره
• ملح : رشّه
•  الزيت النباتي : كاس
• عصير البرتقال : ثلاث ارباع الكاس
• الفانيليا : ملعقه صغيره

خطوات كيكه البرتقال نجلاء الشرشابي 

•  سخن الفرن الى 180 درجه .
• رشي قدر الطحين و الزيت على القالب .
•  ضعي البيكنج بودر ورشه ملح الى الدقيق واخلطيهم .
• فى وعاء ، ضعي السكر و البيض و الفانيليا ، باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج رقيق ومتجانس.
• ضعي كاسًا من الزيت النباتي ، واسكبي عصير البرتقال فوق خليط البيض و السكر ، واخلطي المكونات حتى تتجانس .
• ضعي الدقيق الى خليط البيض واخلطيهم مره اخرى حتى تحصلي على خليط متجانس .
•  نضع خليط الكيك فى القالب ونضعه فى الفرن المسخن لمده 40 دقيقه او حتى ينضج . قدمي كعكه البرتقال مع كاس من الشاي الساخن .

الكيكه الاسفنجيه البسيطه

• كميه 250 جراما من الزبده اللينه .
• كميه 200 جراما من السكر الابيض .
• كميه 200 جراما من الدقيق الابيض .
• كميه خمس بيضات .
• كميه ملعقه كبيره من البيكنج باودر .
• كميه ملعقه صغيره من خلاصه الفانيليا .
• كميه رشه من الملح .

طريقه التجهيز

• طريقه عمل الكيكه مروه الشافعي سخني الفرن على مئه وثمانين درجه مئويه ، وادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت او الزبده وضعي فيه ورق الزبده .
• قومي بوضع الدقيق وكميه الزبده ، وكميه السكر و البيض و الملح مع البيكينج باودر و الفانيليا فى اناء واخلطي كافه المكونات من خلال استخدام معلقه خشب لمده دقيقه او حتى يصبح المزيج متجانس وغليظ القوام وسلسا .
• نسكب المزيج في المقلاة ونخبز الكيك لمدة من خمس وأربعين دقيقة إلى خمسين دقيقة ، أو حتى يتضاعف حجم الكيك ويتحول إلى اللون البني ، أو يوضع عصا خشبية في منتصف الكيك .
• اخرجي القالب من الفرن واتركي الكيك لخمس دقائق فى القالب ثم اخرجيه .

الكيك الاسفنجي مع صوص الشوكولاته

• كميه 100 غرام من الدقيق الابيض العادي .
• كميه ملعقه كبيره من البايكينج باودر .
• كميه 150 جرام من السكر الناعم .
• كميه 100 جرام من الزبده .
• كميه بيضتان .
• صوص الشكولاته: كميه 200 جرام من السكر الابيض .
• كميه 2 ملعقه كبيره من الدقيق .
• كميه كاس من الكاكاو الخام .
• كميه كاس ونصف من اللبن السائل .
• كميه ملعقتين كبار من الزبده .
• كميه نصف ملعقه من الفانيليا .
• رشه من الملح .

طريقه التجهيز

• طريقه عمل الكيكه مروه الشافعي اخلطي الزبده و السكر معا حتى يصبح قشديا القوام .
• نضع البيضه الواحده تلو الاخرى مع التحريك وبعد النخل نضع الدقيق .
• سخني الفرن لمده نصف ساعه على درجه حراره 200 درجه ثم ادهني بعض الزيت على صينيه الكيك .
• تسكب العجينه فى المقلاه ثم تخبز لمده خمسه عشر الى عشرين دقيقه او حتى تتحول العجينه الى اللون الذهبي واسفنجيه القوام .
• لتجهيز الصلصه يمزج الدقيق و الكاكاو و السكر ورشه ملح فى وعاء .
• نضع الحليب و الزبده و الفانيليا فى قدر على نار متوسطه حتى تذوب الزبده .
• ضعي الدقيق الى الحليب وقلبي بمضرب يدوي حتى يثخن القوام قليلا .
• تسكب الصلصه فوق العجينه البارده وتقدم ويحفظ ما تبقى من الصلصه فى الثلاجه .